Hotcakes «proteína vegetal»

Hola corazón vegetal! hoy te traigo unas delicias color verde ... pero primero que nada quiero hacer énfasis en un punto: es verdad que a muchos veganos y vegetarianos les preocupa el tema de la proteína; pero deben saber que para empezar todo alimento vegetal la tiene, obvio en cantidades diferentes, entonces sólo es cuestión de investigar que alimentos nos proporcionan mayor cantidad, esa información ya está en todas partes así que no se aflijan y busquele.

Y ahora sí, toqué el tema de la proteína porque justamente, en ésta ocasión les quiero comartir un platillo lleno de ella, unos hotcakes o pancakes verdes, llenos de proteína de origen vegetal que quedan perfectos para empezar bien la mañana, para algún desayuno de campeones o para cuando amaneces con ganas de algo sustanciosos, o con antojo de pan dulce pero sano, o si hiciste/haces algún ejercicio de alto rendimiento; esta receta te van a caer de maravilla.

❥ Ingredientes:
Porción: 8 piezas aprox.

1 tz de harina de avena
1 tz de avena en copo
1 1/4 tz de leche de coco
1 cd de vainilla
1 cd de chia hidratada
1 cd de corazones de cáñamo
1 cd de canela
1 cd de aceite de coco
1 cd de azúcar de coco
1 cdta de levadura
1/2 plátano maduro
4 - 5 hoja de espinaca

❥ Procedimiento:

1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora o procesador, mezclar muy bien hasta obtener una mezcla casi homogénea.
2. Pre calienta un sartén. Agrega un poco deaceite de coco y una pequeña porción de la mezcla, después de unos minutos voltea y así con el resto.
3. Sirve y acompraña con jarabe de maple o alguna mantequilla de nueces o semillas, etc.

Están verdaderamente deliciosos!!! Disfrutalos tanto ...

Con cariño:
Chantall Vegetal. ♡